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Claudia Briandi

Proyectos

Me gusta imaginar y crear de la nada, no solo pasteles hermosos, sino locales de buenas comidas y bebidas.

En todos mis procesos creativos uso tres herramientas: la pasión por lo que hago, el trabajo duro y un esmero total y absoluto en cada detalle. Lo que realmente me importa es crear cosas que tengan alma.

 

Malvón

Mi aventura en Empanadas Malvón comenzó en 2017, cuando puse en marcha la marca junto con dos socios, además de ser la creadora en exclusiva de las recetas. Dos años más tarde, me convertí en la directora del Obrador y, a finales de 2020, me puse al frente del Departamento de I+D.
Desde marzo de 2021 solo soy la propietaria de una de las tiendas Malvón en Las Rozas, Madrid. Es un viaje en solitario que me hace mucha ilusión y que pienso aprovechar al máximo.

Claudia Briandi

Una marca de dulces de calidad con mi nombre siempre fue mi mayor sueño personal y profesionalmente y en breve podré hacerla realidad.
Amo hacer pasteles y tortas, no solo porque me gusta mucho el dulce y me fascina ver la cara de felicidad de las personas que los comen, sino también porque me encanta imaginar la estructura del pastel e ir componiéndolo poco a poco hasta ver un acabado perfecto. Porque la torta ha de ser perfecta…

Cervecería 45º

Con dos locales abiertos ya en el centro de Madrid, Cervecería 45º aspira a convertirse en un lugar de culto, donde los amantes de la cerveza artesana la puedan disfrutar de manera relajada. Para ello, consideramos imprescindible que los clientes puedan disfrutar de comida de la mayor calidad. En este sentido, queremos que, además de la cerveza artesanal, la milanesa al estilo argentino sea la gran protagonista. ¿A quién no le gusta una buena milanesa?