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berlinesas

berlinesas

Berlinesas, berlinas y en Argentina, aunque las conocemos por este nombre, normalmente las llamamos «Bolas de fraile» y hay quién no pierde la oportunidad de llamarlas «Suspiro de monja». Aunque su origen es alemán, forman parte de nuestras facturas y se encuentran en...
croissant francés

croissant francés

No es ningún secreto que me encanta la pastelería francesa, y los croissants de mantequilla me resultan deliciosos, para desayunos, meriendas, comidas o cenas rápidas, solos o rellenos, de todas las maneras me gustan. Aunque se llama croissant francés y son un...
panettone II

panettone II

Cuando publiqué la entrada anterior del mini-panettone un amigo de Facebook me preguntó para cuando el de tamaño «normal», pues aquí está, Panettone versión II en tamaño «normal». La receta salvo unos pequeños cambios que quería probar es la misma, es mi receta y no...
donuts, al horno o fritos?…

donuts, al horno o fritos?…

Ya os he contado en alguna oportunidad que por regla general no soy de fritos en repostería, me gusta mucho más el horno, igualmente me pasa con los dulces caseros, no tienen nada que ver con los comprados, pero como en todas las cosas siempre hay una excepción a la...