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albóndigas rellenas

albóndigas rellenas

En varias oportunidades les he contado lo mucho que me gustan los guisos o estofados caseros cocidos lentamente, como se hacían antes, no soy mucho de ollas rápidas. También les he contado y no me cansaré nunca de decir que para este tipo de cocciones a mi me encantan...
«pastel al momento» de Mela

«pastel al momento» de Mela

Mela fue una de esas personas que pasaron por mi vida y que tuve la gran suerte de conocer, era tía de Juan, mi marido.  Una persona bondadosa, generosa y muy buena cocinera, nunca contó con ningún artilugio en la cocina pero siempre se las ingenió para hacer los...
salmón en escabeche

salmón en escabeche

Viendo esta receta estaréis sorprendidos porque por regla general mis recetas son dulces, pero a partir de ahora de vez en cuando me veréis hacer alguna incursión en el mundo salado. Cuando pensé en esta receta lo primero que me vino a la mente es que, el salmón no...